經過一個星期清淡飲食的調養,這個星期總算是可以陪著Cavalier去大啖最愛的麻辣鍋了。下午事先打電話到慣吃的老四川中華店訂位,得到的答覆卻是要等到晚上九點過後才有位置。哇~這下豈不是打亂了我們原本美好的麻辣鍋計畫。於是再度打到據說是「越夜越美麗,越晚人越多」的明誠店去碰運氣,果真順利要到了晚上六點鐘的位置。雖然明誠店對我們來說真的是遠了些,不過為了一解Cavalier的麻辣鍋癮,再遠也得要去呀。

還不到六點鐘,我們便已經來到了老四川明誠店。一進入店內,其實一樓已經呈客滿狀態了,倒是二樓的空位還不少,不過就在我們入座後沒多久,客人也陸續到位,不一會兒功夫整層樓就已經熱鬧滾滾了,看來,我們今天還是滿有吃麻辣鍋的運氣呢。就定位後,打開菜單一看,菜色好像又有些許的變化,就連優惠的方案也不太一樣了。說實在的,我們兩大一小的人數並不怎麼好點菜,簡單點了幾道必點菜色,接著就期待著這讓Cavalier作夢也會流口水的麻辣鍋登場囉!

首先,送上來的是店內招待的小菜。小菜的菜色已經不是我喜愛的醃小黃瓜或是泡菜了,而換成了看來不怎麼吸引人的黃豆。倒是花生這道小菜依舊沒變,只是這兩樣小菜都不太能引起我的興趣,所以全數進了Cavalier的肚裡。


接著送上來的也是店內招待的麻辣涼粉。不知道是不是太久沒吃麻辣鍋物,導致功力退化了,今天的麻辣涼粉儘管美味依舊,但卻辣勁十足,讓我們倆還沒開始吃鍋就已經噴火了。以前麻辣涼粉所剩的湯汁Cavalier都捨不得讓服務人員收走的,這回我們倆卻只能對著香辣帶勁的湯汁乾瞪眼。那種想吃卻又沒能耐吃的感覺還真是難受呀!


接著就是期待已久的美味鴛鴦鍋登場。麻辣鍋依舊是香氣逼人,讓人光是用聞的就已經胃口全開。不過,或許是太久沒吃的關係,那種又麻又辣的感覺一時之間還挺難適應的,還好吃了一會兒感覺總算回來了,開始讓人又可以暢快大啖著美味的鴨血和入味的豆腐。不過,今天的鍋底在口味上似乎稍微鹹了點,讓人得要配著飯一起入口才行。


至於養生白鍋的味道則是美味依舊、香氣四溢。用多種中藥材和蔬菜熬製的湯底,不僅味道鮮美、營養滿點,這口味獨特的養生鍋還一度被大嫂列為「私房追奶聖品」,所以為了我們家小子的糧食,我當然是依照慣例一連喝下好幾碗。


接著陸續送上了下鍋配料。首先是美國去骨牛小排。儘管老四川還是有第二盤半價的優惠活動,不過卻把人氣指數頗高的沙朗牛肉換成了梅花豬肉和蝦子,這可是讓我們一點也沒有想要多吃幾盤的慾望。不僅如此,菜單上似乎也未見沙朗牛肉的蹤影,既然如此,那就改點牛小排嚐鮮囉。不知道是不是錯覺,總覺得牛肉的份量好像縮水了,三兩下就讓我們給吃光了。不過,牛小排本身的肉質倒是相當滑嫩順口,下紅鍋簡單涮個幾下就十分美味了。


接著是每回必點的滷牛肚。滷牛肚通常都建議一開始就進去紅鍋滷煮,真的是越煮越夠味呢!其實老四川的滷牛肚本身就已經滷煮得十分入味,加入紅鍋則多了麻辣的口感,的確相當好吃。


接著是蔬菜拼盤。蔬菜拼盤向來是白鍋的最佳搭檔,這次蔬菜拼盤的菜色也變化不少,跟以往相比蔬菜的種類豐富許多。更特別的是還多了秋葵這種蔬菜,這好像是我第一次看到有秋葵入鍋,儘管特別但是挑食如我,卻不敢吃。全數下鍋後,原本想直接打包回家的,不過服務人員表示秋葵不適合悶煮太久,所以還是乖乖地全數撈了出來,請Cavalier獨享了。


接著是秀珍菇。今天的秀珍菇品質相當好,份量也不少,加入白鍋一起煮口感鮮甜也十分對味,而且還多了點養生的概念。


享用完麻辣鍋後,最後送上來的甜品是甜筒。原本還以為是美味又透心涼剉冰,結果兩隻甜筒擺在桌上時還真讓人有點失望呢!甜筒本身相當甜膩,整枝吃完後,那種吃完麻辣鍋後通體舒暢的感覺消失殆盡,實在是有些可惜呀!

這次的老四川麻辣鍋體驗,感覺上改變滿多的,除了菜色不同外,停車優惠也改用消費金額做限制,不過影響倒是不大。另外,店內也開始手開發票了,這應該值得讚賞吧。不過,不知道是不是事前期待太高,還是高雄兩家分店的口味真的有差,老實說在味覺上我們並沒有得到很大的滿足感,總覺得好像少了點什麼,就是說不上來。而且回到家後,我們倆一反常態的像水牛般一直猛灌水,怎麼喝好像都解不了我們的渴。難道分店不同,口味也跟著改變嗎?為了解決心中的疑惑,Cavalier還決定回台北後找時間去延吉店一探究竟呢!呵呵~說穿了其實就是替自己找機會吃麻辣鍋啦!而我就等著聽聽他的食後感吧。

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留言列表 (4)

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  • wanghueichan
  • 我也聽說沒剉冰了。

    吃完麻辣鍋來碗剉冰是種享受,她們一定是生意太好,嫌麻煩省略了吧?!

    那個麻辣涼粉也是我的最愛,我都把剩下的湯汁當沾醬用。
  • sanriosu
  • Tiffany姐,

    是啊!少了剉冰真的很讓人失望,
    我也覺得店家是為了方便省事而做的改變,
    不過這一改真的差別很大呢!

    老四川的麻辣涼粉的確是無敵美味,想著想著又讓人流口水了呢~
    看來,Tiffany姐也是嗜辣一族喔~
  • ANNY
  • 黃豆真的很不錯唷
    前二星期才去中華店吃呢

    但有剉冰呀
  • sanriosu
  • Anny,

    呵呵! 我老公也說黃豆不錯吃
    所以純粹是我偏食不愛啦!
    我問過老四川他們了,
    假日因為忙不過來的關係,所以不再提供剉冰了!
    下次應該找個非假日的時間再去嚐嚐。