前幾天大哥的同行友人來訪,順便告訴我們他們店裡(老四川)推出了新菜色,要我們有機會可以去嚐嚐。當天晚上才把這樣的訊息傳達給Cavalier,這位嗜吃麻辣鍋的先生竟然展現出難得的行動力,完全無視對話當下已是晚上十點多鐘,立刻打電話給老四川預訂了周六晚上的座位,這樣為了吃而拼命到底的精神真的是可敬呀。


周末下午六點鐘,一家三口準時來到了老四川明誠店,店內已是滿滿的客人,而門口更多的是現場等候的客人,這樣的情景可真是嚇壞了我們,原來我們還不算是最早到的第一輪客人呀。今天我們的位置被安排在結帳櫃檯前,真是個超級寶座。不僅空間狹小,就連每位客人結帳付了多少錢都清楚掌握,如果是國稅局的稅務人員應該會很高興吧!反正我們是為了美食而來,在這種一位難求的黃金時段,為了想念已久的麻辣鍋就稍微忍耐一下吧!


老四川在4/1日起推出很多新菜色,只是兩個人的戰鬥力實在有限,"標準配備"點完之後,就無力再點些"選用配備"來品嘗,所以儘管此行是為了新菜色而來,不過沒創意的我們還是堅持傳統,所以一樣新菜色也沒點到。而在我們閱讀菜單的時候也發現很多菜色都悄悄地漲價了,雖然漲幅不大,不過幾道菜點下來還是有差別的。看來,因應原物料上漲,想要大啖美食可得要更傷荷包了呀!

招待小菜。
點完餐點服務人員便迅速地送上小菜來。大概是太久沒來了,這回小菜又換了新口味。酸中帶甜的台式泡菜相當開胃,另外一盤帶點辣度的小黃瓜味道也很不錯,炎熱的天氣吃來的確很爽口。


麻辣涼粉。
這道稱得上是店內招牌的麻辣涼粉久久沒吃還真會讓人懷念呢!儘管招待的份量不像之前那麼多,不過香中帶辣的迷人滋味還是讓人回味無窮,Q勁十足的涼粉更是美味無比,吃起來真的是過癮過癮呀。不過,我得承認我的吃辣功力正逐漸退化中,才吃上沒幾口就已經覺得快要冒煙噴火了。


鴛鴦鍋。
當服務人員把鴛鴦鍋端上時,陣陣的麻辣香氣就撲鼻而來,讓人真想趕快動手大快朵頤一番。麻辣紅鍋的味道香辣過癮,招牌的五香豆腐和Q勁十足的鴨血美味依舊,就是這種熟悉的味道讓我們念念不忘呀。至於養生白鍋味道也十分濃郁,光是用聞的就讓人覺得營養滿點,為了Angus當然得要喝上幾碗補充一下才是呢!


八寶茶。
八寶茶用著特色與質感兼具的鑄鐵壺盛裝著,感覺上很有品茶的氣氛,而今天的八寶茶大概是我們利用率最高的一次。清爽的八寶茶對吃辣功力明顯退化的我來說剛好用來降低口中辣度,至於Angus則用來作茶泡飯,瞧一個兩歲娃兒認真地把白飯加入八寶茶中拌勻後再細細品嚐,真是佩服他的大膽嘗試。而體內旅遊因子又開始蠢動的我們立刻打趣著說,莫非這小子想去日本京都旅遊,京都的茶泡飯可是名氣響亮的呢!


滷水牛肚。
總覺得今天的牛肚好像滷得不夠透,放入紅鍋中繼續熬煮好一陣口感還是偏硬,儘管味道還是不錯,但是就是少了之前幾次吃的那種嫩中帶Q的迷人口感。


高麗菜。
蔬菜類向來是養生白鍋的最佳選擇,將高麗菜放入鍋中熬煮,白鍋高湯會因為蔬菜的美味而讓味道變得更為清甜順口,真的十分對味。


無骨牛小排。
老四川的牛肉品質向來沒話說,牛小排的肉質十分鮮嫩,放入紅鍋中涮個幾下就是簡單的好味道。


菇類拼盤。
看著這擺得像朵花的菇類拼盤就讓人覺得胃口全開。無論是香菇、金針菇或是秀珍菇,每一種菇類都很新鮮,放入白鍋中一起熬煮,味道更為鮮甜,吃完一整盤美味菇類更是讓人覺得養生又健康。


不知道是不是因為功力退化了,還是因超級寶座位處偏遠無法得到冷氣的眷顧,而讓人無法暢快享受美食,總之今天的我竟然難得的提前休兵,讓Cavalier獨享了好一陣子的麻辣美味。關火後,服務人員還送上了冰淇淋甜筒當作是飯後的冰品,不過對我們來說清爽的剉冰還是比較對味。

吃了那麼多次老四川的麻辣鍋,還是覺得美味依舊,店家不會因為生意變好,名氣變大了而亂了陣腳,真的很讓人欣賞。而店內的服務品質依舊讓人讚賞,儘管服務人員個個忙進忙出一人分飾多角,但是對於轄區內的客人還是照顧得十分周到。儘管高雄的四月天已經炎熱得像是夏天一般,不過只要有冷氣相伴,老四川的麻辣鍋應該還是會陪伴著我們度過高雄炙熱的夏日時光吧!

*餐廳資訊*
【店名】:老四川巴蜀麻辣燙 明誠店
【地址】:高雄市左營區明誠二路396號
【電話】:07-5577775

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