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周日中午來到位於大立精品百貨九樓的「華誠日本料理．鐵板燒」，不知道是不是因為正值周年慶比較忙碌的關係，餐廳門口並沒有像平常一般有服務人員負責接待。我們還是左顧右盼了好一會兒，才等到了服務人員前來招呼。

這次聚餐的人數眾多，就連休假中的華誠料理長-大雄也帶著寶貝女兒一起前來，真是太讓人驚喜了呀！華誠的大包廂有著絕佳的視野，站在落地窗前欣賞著高雄的美景，感覺真棒。

這次佐餐的兩款酒是由老哥負責，我這個不會喝酒，也不懂品酒的外行人當然只有跟著湊熱鬧的份，還真是糟蹋了這兩款美酒呀！

（飲酒過量，有礙健康；未成年請勿飲酒）

兒童套餐。
有別於上次一道一道慢慢上，這回的兒童套餐一次上齊，內容則包含有鰻魚沙拉、義大利肉醬麵、蒸蛋、炸雞塊和味增湯等，看起來精緻又豐盛。別說是現場的小朋友十分滿意，就連大人也驚喜連連，真的是好享受呀！

前菜三點盛合。
精緻的三道前菜，無論是擺盤或器皿本身都十分細膩精緻，感覺就像藝術品般，讓人實在捨不得入口。

三道前菜分別是鱈魚白子、馬糞海膽佐手工豆腐和鱈場蟹沙拉。每一道都特色十足，無論是鮮嫩的鱈魚白子，甘甜的馬糞海膽和肥美的鱈場蟹，都讓人回味無窮，表現真的是讓人驚艷。

綜合刺身。
華誠的魚生料理自然不在話下，每一種都十分特別又美味。無論是肥美鮮甜的牡丹蝦或是油花分布均勻、入口即化的大西洋鮪魚大腹等都讓我的味覺獲得大大的滿足，這樣以餐會友真的是太享受了。

鐵板三式。
大概是店內生意太好的關係，負責鐵板的大廚穿梭在各場之間，忙碌不已。小等了一會兒，身手俐落的大廚才進場為我們推出鮮蝦、香煎生蠔和干貝的鐵板料理。

鮮蝦的味道鮮美，倒是裹粉油炸的蝦頭口感比較沒有那麼特別。油煎生蠔對於我這種不敢大口吃生蠔的人來說則是剛剛好的享受。肥美的干貝口感扎實，味道更是鮮甜無比。

綜合天婦羅。
品嘗完鐵板料理後，緊接著登場的是綜合天婦羅。天婦羅裡除了有地瓜和野菜外，還有一塊干貝夾海膽的組合，甘甜鮮美的味道，讓人幾乎停不了口。沾醬的部分用的不是一般常見的醬油白蘿蔔泥，而是偏西式的做法，帶著淡淡的奶香味，感覺很特別。

鐵板鴨肉＆鴨肝。
這道鐵板料理也相當特別，除了有肉質鮮嫩的鴨肉外，還有入口即化的肥美鴨肝，再搭配上口感爽脆的酸甜漬蘋果，哇～真是完美的演出呀。

鐵板菲力牛肉。
接下來登場的則是鐵板牛肉，菲力牛肉肉質鮮嫩，無論是單吃或沾著海鹽一起吃都十分對味。

握り實演。
儘管在老哥blog上看了不少讓人印象深刻的華誠握り實演秀，但是就是沒有機會親身經驗。這次板前長將食材端到我們面前，就算沒坐在吧台前，也可以見識到一場握り實演秀，對我來說還真是難得的體驗。

這次的握り共有三貫，分別是青魽魚下巴，馬糞海膽和北海道青花魚。三貫握り的表現都還不錯，我尤其喜歡青魽魚下巴的鮮甜口感。至於北海道青花魚握り因為急著要趁鮮入口，大口咬下後才驚覺忘了拍照，對貪吃的我來說，果真是吃比較重要啦！

蛤蠣清湯。
這次的蛤蠣清湯味道清淡爽口，喝起來相當順口。

鐵板紅豆捲佐藍莓醬。
這道鐵板紅豆捲應該稱得上是華誠的招牌甜點，搭配上微酸的藍莓醬，雖然已經很有飽足感了，還是忍不住一整份吃光。

這次華誠的料理依舊沒讓我們失望，一行人邊吃邊聊，吃得十分滿足，也聊得非常開心。真的很高興能透過這次的聚會認識Tiffany和她可愛的家人，期待下次的再相聚囉！

延伸閱讀：
台中/高雄行--華誠日本料理鐵板燒 by Tiffany
高雄。華誠日本料理．鐵板燒（上）
高雄。華誠日本料理．鐵板燒（下）


＊餐廳資訊＊
【店名】：華誠日本料理．鐵板燒
【地址】：高雄市前金區五福三路57號9樓
【電話】：07-2413722