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志津香在奈良共有兩間分店，一間剛開幕不久的大宮店；另外一間就是位在奈良公園附近的公園店。約莫中午12點鐘來到志津香，排隊人潮已經排得落落長囉。為了一嚐傳說中美味的釜飯，我們決定撩下去，先排再說。排隊的時間過得總是過得特別慢，尤其在烈日當頭下排隊等候，更讓人覺得漫長啊。

由於店內的釜飯都是客人點餐之後，才用生米加上配料入鍋炊煮的，得要花上不少時間。因此排隊時，服務人員會先送上菜單讓我們研究，順便點餐。點完餐，等到我們進入店內，大概已經過了將近一個鐘頭了。進入店裡，還得要繼續等待，不過至少有冷氣可以吹，還有椅子可以稍歇片刻。就這樣再等個兩三組客人後，總算輪到我們入座。

店內的座位數其比想像中還要多，還有不少是榻榻米的座位區。就定位後，服務人員先送上冰涼的茶水讓我們消暑解渴，接著餐點就陸續上桌了。

奈良七種釜飯御膳。
志津香的釜飯口味眾多，可以單點，也可以搭配成套餐。這道奈良七種釜飯是志津香創業當時所推出的釜飯，算是店內招牌之一。釜飯御膳看起來相當豐盛，打開熱騰騰的鍋蓋後，淡淡的香氣撲鼻而來，讓人聞了胃口大開。

七種釜飯內除了有牛蒡、蘿蔔、竹筍和香菇外，還有蝦肉和星鰻等超過七種的美味配料。依照食材的特性，每一種配料入鍋炊煮的時機都不一樣，感覺還挺費工的。香濃高湯調味過的白米飯口感香Q，底層的鍋巴還帶著特殊的焦香味，搭配著豐富的配料一起入口，味道真的很迷人，絕對值得一嚐。

大和肉雞釜飯御膳。
大和肉雞釜飯的配色看起來好有春天的感覺。直火炊煮的米飯香Q可口，調味的部分感覺上比七種釜飯清淡一些，吃起來格外爽口。

吻魚釜飯御膳。
吻魚釜飯是季節限定款，對"季節限定"這幾個字毫無抵擋力的我們決定點來嚐嚐。正值產季的吻魚，鮮味十足，口感豐富。搭配上吃起來啵啵作響的鮭魚卵一起入口，鮮美的滋味，讓Angus幾乎吃完一整鍋。

在旅行途中，能夠有機會一嚐當地的特色美食是件很幸福的事情。不過，排隊等候對於時間不夠的旅人來說，真的是個很掙扎的決定。下次有機會來到奈良，如果想要一嚐志津香的美味釜飯，建議避開用餐的尖峰時間，不然真的會等到天荒地老呀。如果行程中剛好經過平城宮遺跡的話，可以預約訂位的大宮店或許也是個不錯的選擇。

＊餐廳資訊＊
【店名】：釜めし志津香-公園店
【地址】：奈良市登大路町59-11
【電話】：0742-27-8030