【食記】高雄。查爾斯廚房試菜記（上）－☆～☆SANRIO & CAVALIER一起過生活☆～☆

前陣子接獲查爾斯廚房的邀約，說是想邀請部落客參加新菜色推出前的試菜活動。之前就耳聞查爾斯廚房的大名，只是一直沒能前往品嚐。既然有這樣難得的機會，那就選在上週日和部落客們一起來場小型的美食試菜會。

位於文橫二路附近的查爾斯廚房其實就在新崛江商圈內，一家三口來到新崛江就明顯感受到一股青春無敵的氣息，到處洋溢著熱鬧的氣氛。歐巴桑如我早已過了逛過新崛江商圈的年紀，置身其中除了滿是羨慕的眼神外，更讓人感嘆著歲月不饒人呀。

查爾斯廚房與正對面的拉芬朵是兩間系出同門的姐妹店，儘管這次試吃的餐點是來自查爾斯廚房，不過店家還是選擇在明亮寬敞的拉芬朵一樓舉行這次的試菜活動。推門來到店裡，立刻看到熟悉的Tiffany學姊，另外還有大名鼎鼎的春。光和Pmana也早已就定位，能一賭部落客的風采還真叫人興奮呢！

拉芬朵和查爾斯廚房除了餐點的種類不同外，就連裝潢風格也各具特色。查爾斯廚房主要以義式和美式餐點為主，店內裝潢走的是黑暗色系，有種特殊的神秘感。儘管入口處擺了隻大熊讓店裡多了點可愛的氣息，不過神秘中帶點美式的風格還是相當鮮明。二樓戶外露台區充滿悠閒的氣氛，外頭還設有美式烤肉架，可讓客人包場烤肉聚餐，讓人看了十足心動。

對面的拉芬朵主要以法式牛奶鍋為主，裝潢走的是溫馨明亮風格，很適合女性客人或家庭聚餐。目前一樓還配合高雄設計節的活動，展示不少藝術作品，也讓整間店多了不少藝術氣息。這樣與當地藝文活動相互結合的做法的確很值得鼓勵。

這次查爾斯廚房邀請我們試菜的內容是店家預計在6/25推出的新菜色，和Tiffany學姊討論後，我們決定以新菜色為主，原有的固定菜色為輔，好多點不同的嚐鮮選擇。點完餐點，大夥閒聊一會兒後，餐點也就陸續上桌。

法式洋蔥湯。
法式洋蔥湯是原本菜單上的固定菜色。這裡的洋蔥湯味道香濃，每一口都有洋蔥自然香甜的好味道，讓向來愛喝洋蔥湯的我們讚賞不已，雖然口感稍微油了一些，不過對我們來說應該算是瑕不掩瑜。

新菜-法式南瓜濃湯。
法式南瓜湯的味道甘甜順口，很得Angus這個小娃兒的青睞。或許是洋蔥湯的重口味太過搶眼，這道南瓜濃湯倒顯得沒那麼特別。

新菜-前菜。
這道前菜是由鮮粒芒果優格佐麵包、南洋燻雞捲以及起司洋芋三道小點組合而成。整體的擺盤精緻，份量小巧，光是用看的就讓人覺得胃口全開。

主廚建議我們由清爽的芒果優格佐麵包開始品嚐起，接著是南洋燻雞捲，最後才是味道濃郁的起司洋芋。這三種前菜味道都很特別，尤其是起司洋芋更是讓人難忘，整體的味道香濃滑順，卻一點也不覺得膩口，比起一般的馬鈴薯沙拉更是出色許多，獲得我們的一致好評。

新菜-二代薯條（開胃菜）。
這道開胃菜一送上桌還真讓人眼睛為之一亮，除了份量十足外，上頭淋上的蜂蜜芥茉醬金黃亮眼的色澤，更是讓人看了食指大動。大口咬上一口，薯條的外皮酥脆，特別的口感讓人驚艷不已，搭配著獨特的蜂蜜芥茉醬更是好吃得讓人幾乎停不了口。更讓人覺得不可思議的是，這樣的薯條即使放冷了，還是保有酥脆的外皮，味道也還不錯，完全顛覆自己對薯條只能趁熱才好吃的刻板印象呢。