☆～☆SANRIO & CAVALIER一起過生活☆～☆

距離上次去「大富」用餐已經有好幾個月的時間了，幾個星期前Cavalier就一直唸著要找個時間約大哥一家子一起去解解饞。由於這陣子大夥都忙，好不容易喬到了今天這個好日子，準備中午到阿寬師傅那裡大快朵頤去。只是沒想到，昨天阿姨盛情邀約著要我們一起到東港品嚐海鮮料理，我們這些小輩當然是恭敬不如從命，看來這個「大富美食行」只得再度延期囉。這次阿姨選了有著雅致裝潢且評價不錯的「張家食堂」做為聚餐的地點。由於忙著照顧Angus這個小皮蛋，所以這餐吃來實在有點狼狽，連拍照的時間也沒有，因此這頓大餐吃下來的感想如何，還是請移駕到大哥的部落格去欣賞精采的食記吧！

言歸正傳，原本中午吃完了大餐，晚餐的部份應該一切從簡的，只不過下午時分和大哥一家子帶著三個小寶貝蛋暢遊南州糖廠時，大哥又提議著既然來到了屏東地區，那乾脆晚餐去吃「大富」好了。這個好提議正好合了Cavalier和我的意，於是二話不說馬上出發到「大富日本料理」。六點鐘不到，我們就來到「大富」門口，這對向來喜吃第二輪的我們來說，還真是難得的經驗呢！

一進門，吧檯已經有三個座位被事先預訂了，據阿寬師傅表示這三位客人當中有一位是中午才來吃過的，而且還是看到大哥的blog慕名前來的，吃完後回到家隨即又打電話來預訂了晚上的座位，準備帶著朋友再度造訪。聽到阿寬師傅這麼說，我們幾個也跟著與有榮焉了起來，看來，大哥的魅力還真是不小哩！

在等候大哥外出準備燒酌的同時，店內迅速湧進了大批的客人，不一會兒功夫整間店已經是熱鬧滾滾了，感覺上店裡的生意好像比以前更好了呢。而阿寬師傅也很貼心地請廚房先送上兩份茶碗蒸給小小孩們解解飢，店內的茶碗蒸用料還滿實在豐富的，味道也十分可口，Angus還很捧場的全部吃光呢！等到大哥採購回來，大夥也調整好用餐的心情，阿寬師傅便開始為我們一一上菜囉！

今天第一道上桌的生食是「章魚刺身」。生章魚的外表看起來十分雪白剔透，光是用看的就讓人食指大動。一入口，口感十分有嚼勁，搭配著上頭淋上的檸檬汁更是爽口宜人，在這樣炎熱的天氣吃來，還直是挺適合的呢。

第二道送上來的是「北寄貝」，「北寄貝」的好品質就不用多說了，口感則是維持一貫的清爽而且爽Ｑ中還帶有嚼勁。

緊接著阿寬師傅再度送上「生干貝」。這巨大肥美的「生干貝」光是看到外表就足以讓人垂涎欲滴了。一入口，真的有一種超幸福的美妙感受，怎麼會這麼鮮甜好吃啊！那種紮實的迷人口感，跟在其他地方吃的生干貝就是不同。阿寬師傅說這可不是一般常見的冷凍干貝，是搭著飛機剛空運來台的新鮮干貝呢！吃完後，我們大夥想了好久，實在想不出什麼適當的詞彙來形容這道絕品佳作。總之，就是一個「讚」字可以形容啦！

接著送上了每回必點的熱食單品-「炒烏龍麵」。這裡的烏龍麵料多味美，讚歧烏龍麵本身Ｑ勁十足且十分彈牙，不僅大人喜歡，就連我們家的Angus也認真地吃上一小碗，真的是大碗滿墘的平價好料理呢！

另外一道每回必點的熱食單品則是「鮭魚炒飯」。這裡的「鮭魚炒飯」也是表現得十分有水準，只見翰翰這個小朋友一口氣吃了三碗，邊吃還邊對著大哥說：「爸爸！你要留一些給我，不要吃光了喔！」。真的是大人小孩都喜歡啊！

由於今天有位吧檯師傅請假，所以阿寬師顯得更為忙碌，就在阿寬師傅沒有時間幫我們準備生食料理的同時，美味的「松阪豬肉串」即時送上桌來，讓我們幾位大人先解解饞。這「松阪豬肉串」的美味應該就不用多說了，肉質鮮嫩，搭配上獨特的醬汁和十分入味的蔥段一起享用，口感更棒。這也是我們每回必點的熱食之一，不用特別交代，阿寬師傅就會自動幫我們送上來了呢！

一連吃了幾道熱食，阿寬師傅趁著空檔為我們送上了「星鰻魚苗軍艦捲」。這賣相極為清新的「星鰻魚苗軍艦捲」可是我們第一次嚐鮮。老實說，一開始看到透明滑溜的星鰻魚苗感覺還真的有些奇怪，很難把牠和美味的星鰻聯想在一起。鼓起勇氣嘗入口，口感則是相當清爽順口，有點像是在吃河粉的感覺，應該滿適合在炎熱的天氣品嚐。

接下來，阿寬師傅又送上了「鰺魚刺身」。肉質十分新鮮，口感也不錯，不過倒是沒有太多的驚艷！

接著送上的是日本來的「螢烏賊」。這「螢烏賊」素有海中螢火蟲之稱，看來應該是一種美麗的海中生物吧！「螢烏賊」肉質相當鮮嫩，味道很香，平常幾乎不太吃烏賊的我竟然可以一口接一口地吃下去，味道果真比台灣常吃的烏賊好上許多。

由於桌菜的客人實在太多，阿寬師傅依舊十分忙碌地準備桌菜客人點用的生食料理，我們也就跟著稍做休息。等阿寬師傅告一段落後，便送上了這夢幻的「微炙比目魚鰭緣側肉握壽司」。「比目魚背鰭緣側肉」依舊是入口即化，迷人的口感還真讓人念念不忘啊。

品嚐完夢幻比目魚握壽司，接著阿寬師傅送上了外表看似白蘿蔔切片的「飛卷」要我們吃吃看。這「飛卷」應該算是魷魚類的一種，只是入口的感覺和魷魚則是完全不同，口感有點像麻糬般軟軟黏黏的，倒是滿特別的。阿寬師傅說這「飛卷」的口感喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人會覺得越吃越多，越無法入口。對我而言倒還算OK，不過大嫂就表示如果繼續把它吃完大概會壞了後面用餐的情緒。果真，每個人對食物的接受度的確是不相同啊！

努力吃完口感特殊的「飛卷」後，緊接著上桌的是「鮪魚脖子肉握壽司」，鮪魚肉本身相當軟嫩，入口即化的口感相當得人心，搭配著上頭的薑醋一起入口，味道更是加分不少。

當我們對鮮美的鮪魚脖子肉讚不絕口同時，阿寬師傅隨即貼心地交代廚房準備「鮪魚脖子肉味增湯」。這兩人一份的味增湯料多味美，鮪魚脖子肉依舊軟嫩鮮甜，獲得大家一致的好評。

吃到這裡，原本應該告一段落的，不過之前交代阿寬師傅準備的「安康魚肝」倒還沒有上桌。於是決定兩人一份嚐嚐味道就好。「安康魚肝」我還是喜歡這樣的料理方式，搭配著小黃瓜一起入口，清爽又美味。

由於阿寬師傅的忙碌，我們這一餐坐得還真的有夠久，隔壁座位都已經換上一批客人且準備結帳離席了，我們卻還意猶未竟地坐在位置上。不過也因為坐的時間夠久，讓大哥看到隔壁桌客人點用的鱈魚白子料理，於是便請阿寬也準備一份讓我們嚐鮮。阿寬師傅所料理的「清蒸鱈魚白子」賣相和口味都很不錯。不過，阿寬師傅表示這鱈魚白子價位不低，所以店內倒不常推出。

品嚐完鱈魚白子的美味後，阿寬師傅熱情招待我們「鱈魚白子唐揚」要我們嚐鮮試味道。這道料理外酥內軟的口感相當特別，搭配特製的醬汁一起入口，風味更棒，為今晚這餐劃下了一個美好的句點。

今晚這頓美味料理果真讓自己驚艷不少，幾個月不見，大富真的是進步許多。阿寬師傅對食材講究和求新求變的心意也著實令人感動。當然，能夠和家人一同享用美食更是一種難以言喻的幸福感受呀。