☆～☆SANRIO & CAVALIER一起過生活☆～☆

欣賞完熊本城美美的櫻花後，消耗不少體力的我們肚子早已餓得咕咕叫了。來到盛產馬肉的熊本，原本應該也來試試看熊本馬肉的獨特魅力。只是熊本這類型的餐廳幾乎都是傍晚才開始營業，不太符合我們的行程規劃。還好，熊本市區有間評價很高的日式炸豬排店-勝烈亭，應該很適合愛吃日式炸豬排的Cavalier，那就來出嚐鮮看看囉。

搭乘特色獨具的路面電車，我們來到了勝烈亭本店所在的辛島町電車站。下車後，沿著新穎乾淨的新市街往前走，約莫幾分鐘就抵達了勝烈亭的門口，完全不用費力尋找，真是太棒了啊。

來到店裡，老闆親切地前來招呼著，並領著我們入座。店內的氣氛幽靜，很有日式小館的感覺。或許是因為小店的關係，服務人員的態度充滿人情味與親切感，少了點制式的客氣與禮貌，反倒讓人覺得相當舒服自在呢。

點完餐點，老闆先送上了裝有白芝麻的研磨缽和研磨棒，順便仔細地為我們解說著店內各種沾醬的使用方式，果真很有特色哩。

上里肌豬排。
色澤金黃的炸豬排光是用看的就垂涎欲滴。炸衣炸得金黃香酥，吃起來一點油膩感也沒有，表現真是亮眼。里肌豬排的肉質也很棒，鮮嫩的口感讓人就這麼一口接一口，完全停不了口。這裡的高麗菜絲切得比較粗，不若勝博殿的細緻，口感也不太一樣。店內提供和風醬和胡麻醬可供搭配，我們一致覺得特製的胡麻醬味道香濃，口感清爽，多吃也不覺得膩口，真是大滿足呀！

除了炸豬排外，老闆還附上了清爽的蘿蔔泥和香Q白飯以及店內招牌的紅味噌湯。赤味噌的色澤濃郁，味道香濃順口，喝完整個人暖呼呼，真是舒服呀。

腰內豬排（大）。
腰內豬肉的色澤不若里肌豬肉排的白亮，感覺上肉質卻更加鮮嫩細緻，真的快要到入口即化的美味程度了。外酥內軟的炸豬排搭配上店內特製的豬排醬更是加分不少，就連Angus這個小娃兒也捧場地吃了好幾塊。

勝烈亭在網路上的評價頗高，實際造訪過後，果真名不虛傳，美味的炸豬排的確讓人驚艷不已。店家家庭式的服務態度，讓客人倍感親切，也讓我們留下深刻無比好印象。下回有機會造訪熊本城，這個歷史悠久的美味日式炸豬排店真的很值得一試喔。


＊餐廳資訊＊
【店名】：とんかつ勝烈亭　新市街本店
【地址】：熊本県熊本市新市街8番18号林ビル1F
【電話】：(096)322-8771