【食記】屏東東港。福灣莊園-父親節午宴 @ ☆～☆SANRIO & CAVALIER一起過生活☆～☆

上周日難得大家都有空，於是決定提前外出慶祝父親節。不想在市區人擠人的我們，這次選擇到老爸的故鄉-東港聚餐兼遊玩。以新鮮海產聞名的東港，海鮮餐廳自然不少。不過考量到幾個小朋友們的活動空間，我們選擇了位於大鵬灣旁，佔地寬敞又充滿特色福灣莊園做為聚餐的地點，也順便讓老爸體驗一下故鄉東港的另一種風情。

走進福灣莊園，迎接我們的是一系列充滿特色的藝術作品，沿途翠綠的植栽造景更是讓人看了神清氣爽。親友團們對於原本廢棄的魚塭可以有這樣的轉變更是讚嘆不已，的確是很不簡單呢。第二次造訪福灣莊園的我們，還是很喜歡這裡的空間設計。不僅可以讓大人們悠閒地散步賞景，小朋友更能盡情地遊玩嬉戲，真的很棒呢。

來到了用餐區所在的主樓，服務人員親切地前來迎接，並指引著我們前往位於二樓的包廂。上樓前，我們看到了位於一樓的等路小舖，小舖內販賣的東港名產看起來精緻又多樣，真的還滿適合觀光客來採購的。

寬敞的包廂可以容納兩個大圓桌，剛好適合陣容龐大的我們。從包廂的窗外望去就是綠意盎然的戶外區，讓人可以邊用餐邊賞景，環境真的很舒服。這次因為用餐人數眾多，為了方便起見，我們決定試試莊園所提供的合菜宴客料理。

檸檬梅子汁。
南島的太陽實在太熱情了，桌上的兩瓶檸檬梅子汁實在誘惑人。用餐前，就忍不住先來上一大杯，果真是沁涼又消暑呀。

泰式涼拌海鮮。
上次初訪的時候，對這道泰式風味的沙拉就讚不絕口，這次同樣受到大家的好評，真的是清爽又開胃呀。

野生油魚子＆鯖魚握壽司。
油魚子是東港的名產，也是老爸很愛的料理之一，油魚子的口感豐腴，味道甘甜，讓人回味無窮。青醬鯖花魚握壽司味道也很迷人，醋飯也頗有水準，連老哥都稱讚啦。

酒醋魚肚番茄盒。
微炙過的鮪魚肚口感滑嫩又順口，搭配上充滿義式風味的油醋醬汁和香濃的馬芝拉起司，應該算是一道充滿創意的無國界料理吧。

焗烤野蚵。
鮮甜的野蚵加點起司下去焗烤，多了點起司的香氣，味道還滿特別的。

海鮮蔬菜鍋。
食材豐富又多樣的海鮮蔬菜鍋，湯頭清爽甘甜，喝起來極為順口。肉質滑嫩細緻的鮪魚，搭配上滿滿的青蔬野菇，一整鍋的美味好料受到一致的好評。

匈牙利香料大蝦。
新鮮的甜蝦搭配上帶著濃郁香氣和鮮豔色彩的匈牙利香料，香甜的滋味十分討喜。底層的炸馬鈴薯口味獨特，讓人越吃越順口，真不愧是莊園的招牌料理之一呀。

清蒸石斑魚。
石斑魚的肉質扎實又有彈性，用清蒸的方式，更是完整保留了石斑魚鮮美的滋味，的確好吃。

櫻花蝦金瓜米粉。
炒米粉是老爸最愛的料理之一，這裡的金瓜米粉炒得Q彈帶勁，真的很有水準。大夥聽從老哥的建議，在米粉上頭淋上一點清蒸石斑魚的醬汁，美味度更是瞬間提升不少，真的是很對味。

山藥細麵。
一人一份的山藥細麵帶著濃濃的和風味，讓人邊吃邊讚嘆著主廚細緻的刀工，吃起來真是爽口又美味。

紹興冰糖豬腳。
雖說是紹興冰糖豬腳，不過感覺上好像比較偏西式的做法，一開始還誤以為是我們最愛的德式豬腳呢。醃製入味的豬腳香氣十足，QQ的膠質層也十分爽口，倒是瘦肉的部分口感稍微偏硬了些，小朋友一整個咬不動。

南島鮮果盤。
新鮮的時令水果鮮甜多汁，剛好為這次的父親節聚餐畫下美好的句點。

餐後莊園的小老闆還熱情地帶著我們參觀莊園的Villa住宿區。住宿區的造景宜人，裡面還規劃了個小池塘，綠頭鴨在池裡恣意悠遊著，還有專屬的房舍，感覺還真是享受呀。

住宿區內共有三棟Villa，白色系的外牆設計，看起來清爽素雅，搭配上鬱鬱的植栽，真的很有度假的feel呀。

每棟Villa的空間都相當寬敞，濃濃的峇里島風情讓人很有來到異國度假的悠閒感受。房內的空間大小適中，房內還散發著自然淡雅的檜木香，聞起來真的很舒服。莊園內還有唯一一棟附有私人泳池的蜜月Villa，可惜造訪當天剛好有房客入住而無緣參觀。不過，從門口隱約傳來小朋友開心的嬉戲聲聽來，住在裡面應該十分享受吧。

參觀完Villa區，小老闆還帶著我們參觀這裡很具特色的土角厝。所謂的土角厝是採用黃土、黑糖、稻殼、海菜等材料透過傳統工法施工而成。這種先民的智慧結晶讓老爸看了相當有感覺，據說老爸家的古厝就是用這樣的特殊工法打造而成的。莊園的土角厝現在做為DIY教學和大型會議使用，現場還看到許多鮪魚造型的風鈴彩繪，真的很有意思。