☆～☆SANRIO & CAVALIER一起過生活☆～☆

來到金車酒廠，依照現場工作人員的指引，我們先到遊客中心的演藝廳聽取簡報。簡報是有關金車集團的介紹，內容還滿豐富的，也算是一種企業行銷。因為是自由參加，就看遊客們有沒有時間和興趣囉。

聽完簡報後，接下來就是酒廠參觀。沿著步道往工廠的方向走去，綠草如茵的景緻與寬敞的戶外空間讓人看了心曠神怡。在這樣的好山好水的環境裡工作，自然美景垂手可得，心情應該也會很愉快吧。

週末假日，金車酒廠的參觀人潮絡繹不絕。廠方還特別安排了特別的"烤桶"表演供遊客欣賞。

烤桶主要是為了讓這些陳年橡木桶更能吸收酒的香氣，同時也帶出陳年橡木酒桶裡原本的酒味，讓威士忌酒的風味更加獨特。烤桶的時間非常短暫，約莫1~2分鐘。雖然是隔著玻璃欣賞烤桶的表演，不過還是能感受到現場的熱度，工作人員真的是辛苦了。

緊接著我們進入工廠，體驗金車的噶瑪蘭威士忌（KAVALAN WHISKY）從麥子發芽、烘乾、搗碎，一直到糖化、發酵、蒸餾和裝桶熟成的製造流程。雖然現場沒有導覽員在旁解說，不過透過詳細的文字解說與簡短的影片介紹，倒也讓我們對於威士忌酒的製作流程有了基本的認識。

金車的威士忌酒廠看起來非常乾淨，現場還有兩座造型特別的大型蒸餾器，看起來真的很壯觀。這兩座蒸餾器分別來自蘇格蘭和德國，專業的設備真的讓人大開眼界啊。

蒸餾出的酒經過萃取後，便會裝入橡木桶內，接著再放入貯藏室裡，靜靜地等待熟成。

參觀完威士忌酒的製程後，接下來的讓人期待的應該就是免費的品酒活動吧。進入酒堡後，挑高的一樓大廳擺放了許多橡木桶，原木色調的裝潢和熱鬧歡愉的氣氛，真的很有來到酒館的感覺。對酒一竅不通的我，對於定時舉辦的品酒活動當然只有看熱鬧的份，小試一口後就決定交給Cavalier慢慢品嘗吧。

品酒活動結束後，對於金車的威士忌酒留下深刻好印象的Cavalier還買了噶瑪蘭威士忌酒當伴手禮，真的是標準的觀光客啊。酒堡二樓是伯朗咖啡館，寬敞的空間很適合在這裡喝杯咖啡，小歇片刻。

金車威士忌酒廠真的是個很不錯的景點，即使不懂品酒或對酒不感興趣，也能從整個參觀過程中得到樂趣，再不然在寬敞的廠區內悠閒地吹風散步也是個不錯的選擇。